はい　はじまりました。

元某５ッ星ホテルシェフだったらしい　じゃいあんが、
（びっくりですねぇ５ツ星シェフだったんですね一応！笑！）

下にあるような簡単インドネシア料理の素を使って　簡単スピーディなインドネシア料理を
紹介していきます。

まぁ今日は　初回なので　インドネシア料理の定番！！

バリ島旅行では　食べない人はいないであろう　

ナシゴレン
インドフード編としましょうか！！
（食材準備してなかったので１番簡単なナシゴレンにしただけです、、、）

ナシゴレン　インドネシア風チャーハンなんていわれますが
実はナシゴレンにはこれが　ナシゴレンという定義は　炒めたご飯という以外にありません

なので　中華料理屋さんのチャーハンも、オムライスに入っているチキンライスも
ナシゴレンなわけです。
でも　それじゃぁ　おもしろくないので今回は　オリエンタルフライドライスと分類される
ナシゴレンをインドフードのシーズニング　ミックスを使って　作って見たいと思います。

準備するもの　

食材　　インドフード　ナシゴレンインスタントシーズニングミックス　１袋
　　　　硬めに炊いたご飯（できればタイ米などのパラパラしたご飯その方がそれっぽい）
　　　　４００ｇ　お茶碗で２．５杯分
　　　　具材は　なんでもＯＫ　肉類でもシーフードでも野菜でも
　　　　好きなものを入れてください　今回はソーセージ１本分を刻んだものと
　　　　たまねぎ（小）の半身をみじん切り　
　　　　（日本のチャーハンのように最初にいり卵は入れないほうがナシゴレンっぽいです。）
　　　　パーム油　大さじ３杯（サラダ油で十分です）
　　　　飾りつけように　きゅうりのスライス　トマトスライス　海老せんべいなど

調理器具　フライパンのみ

調理方法

１．具材を好みの大きさに切り分けておきます。できるだけ同じ大きさに切り分けると
　　火の通りが均一になり　焦げたり失敗しにくくなります。

２．フライパンにパーム油orサラダ油　大さじ３杯を入れ　強火で火にかける
　　フライパンから煙がでるまで加熱！！ここポイントです。ナシゴレンのパラパラ感は強火で一揆に
　　作ること！！煙が出てきたら火力はそのままで、具材、ご飯を入れて荒く炒める
　　（生の具材　生肉やイカ、たこがある場合は先に炒めて別にしておき　このときに混ぜる）

３．２．の上にシーズニングミックスをいれ　すばやくだまにならないように混ぜ炒める
　　
４．お皿に盛り付け　飾りつけをすればできあがり！！

辛いのが好きな方は、お好みでサンバルソースをかけて　召し上がりください！！

そんで　そのナシゴレンの上に　目玉焼きを乗せると
ナシゴレン　スペシャル！！のできあがり！！

ナシゴレンというと　最初から目玉焼きが乗ってるものを想像するかもしれませんが、

実はメニューのスペシャルというのが　目玉焼き付きなんですね

目玉焼き付きが食べたい場合は　お店でスペシャルと頼みましょう！！

あぁ今日は　簡単な調理でよかったぁ

バリ島には、本当にいろんな日本人が住んでいるんですね。必見！！こっちまで！！

今日からまた、がんばって　ブログアップ！！今日もよろしくおねがいします。

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