こんにちは、現地ツアー会社バリ倶楽部の喜古です。 今回は、バリ島スミニャックにあるおすすめレストラン『Wabi Sabi by KZU』の紹介！！お店の名前からも分かると思いますがオーナーは日本人のカズさんです。 過去にも、お洒落ナシ・チャンプルのお店として『Warung KZU』の記事を書いたんですが、現在は炭火焼きメニューなどの居酒屋テイストも加わり、お店の名前も『Wabi Sabi by KZU』に生まれ変わりました。 居酒屋メニューが増えたんだから焼き鳥＋ビールで一杯ひっかければ良いんですが、思い立ったが吉日の午前中だったので、ビールは控えて普通に昼飯を食ってきました。 よし！！いってみよー！！

『Wabi Sabi by KZU』の基本情報

料理は後ほどご紹介するので少々お待ちください。 FBページを見るとお店の情報が分かりやすいので参考にしてください。 『Wabi Sabi by KZU』FBページ 営業時間　10:00〜23:00 電話番号　0812-4686-3153 場所 サンセットロードをスミニャックの方に走り、突き当りになる100mくらい手前。 ↓↓大通り沿いなんで直ぐに分かります。

『Wabi Sabi by KZU』店内の様子

↑↑これサーフボード。カッコイイです。 わび・さび（侘・寂） 『日本の美意識の1つ。一般的に、質素で静かなものを指す。本来侘（わび）と寂（さび）は別の概念であるが、現代ではひとまとめにされて語られることが多い。』← Wikipedia先生より 一言でいうとこの美意識にピッタリの内装。 派手な印象はなく落ち着いた感じの店内。 壁に描かれた絵も、大きくてインパクトありますが凄くシンプルです。 海外で外国人向けに「和」を表現しようとすると、お祭りっぽくなりがちですが、『Wabi Sabi by KZU』は少し違った表現方法です。 なにが？って聞かれても上手く説明できないので行ってみてください。

『Wabi Sabi by KZU』の料理

料理の注文方法は2つに分かれています。 ショーケースに並んだおかずを指さして選ぶチャンプルスタイルと、黒板メニューに書かれた料理を注文するアラカルトスタイル。 僕は分かりやすいのでチャンプル料理ばかりを食べてるんですが、今回は黒板メニューのアラカルトも紹介してみます。

とっても分かりやすいチャンプルスタイル

いつもいつも書いてますが「ナシ・チャンプル ＝ 一皿盛り定食」です。 最初にご飯を盛ってから「アレとコレとソレください」と、おかずを乗っけてもらうのがチャンプルスタイル。 サラダコーナー それぞれのおかずに値段が書いてあります。 18k = Rp18,000 = 150円 メインコーナー こっちも体に良さそうなおかずがいっぱい。 多国籍料理？？無国籍料理？？どっちも同じ意味かな・・・ 例えば僕の大好きな「キャサバ芋の葉っぱのカレー」はインドネシア料理ですが、ここで食べるとお店のオリジナル料理に感じます。 コロッケのレパートリーも充実。 飲み物とデザートも目で見て選べます。 ↑↑これが物凄く美味いのでおすすめ！！ おかずが盛り終わり、お好みに合わせて飲み物とデザートを選んだらお会計。 サンバルもあるのでお忘れなく。 ↓↓スーパーフードとして名高いキヌア・・・僕はミーハーなので流行りに乗っかりたいのです。 おかず一つ一つの盛り方が豪快なので選び過ぎ（食べ過ぎ）注意！！

是非とも食べてみたいアラカルトスタイル

リニューアル前からの『黒板メニュー』は健在。最初に書いた炭火焼（焼き鳥など）メニューが充実してパワーアップしました。 ↓↓焼き鳥 ＋ サッポロビールのちょいと一杯セットもあります。 ↓↓黒板メニューはこんな感じ。 「TEMPURA」「KARAAGE」「TONKATSU」など、横文字メニューが苦手な人（僕）でも分かるローマ字読みが多いです。 ↓↓焼き鳥 ↓↓豆腐とアボカドとワカメのポケ（ポキ？） ↓↓胡麻ドレッシングのフレッシュサラダ ↓↓グリーンカレー ↓↓一番気になるカツカレー！！ 日本のカレーは前から黒板メニューにあったので食べたことあります。ただ、カツカレーは食ったことありません。 写真メニューがあったら良いなぁとも思うんですが、お店の雰囲気を考えると黒板メニューの方が合ってます。

『Wabi Sabi by KZU』まとめ

あっやべぇ！！また長くなり過ぎた・・・ 日本人オーナーが作り出したお店が、バリ島滞在・在住の外国人に受け入れられている。これが同じ日本人として嬉しいんですよね・・・無理に和風にすることなく、わびさびの美意識を上手に表現しているんだと思います。 場所も分かりやすいのでカーチャーターなどを利用される際は行ってみてください。 さて、毎度同じく畑違いの飲食店に関して生意気を書きましたが、僕は現地ツアー会社バリ倶楽部の宣伝の為にこのブログを書いています！！ バリ島の美味しいお店を検索した人がこの記事を読み、ついでにバリ倶楽部のツアーを選んでくれることを夢見ています！！ はいっ！！ツアーは↓↓こちらからお選びくださいませ！！ では、また～